José Guardiola y Ortiz, abogado, periodista, y político republicano alicantino. Fue concejal de Alicante y diputado en Cortes por diversos partidos de orientación republicana; colaborador del periódico "El Republicano", del que acabaría siendo director; y gobernador civil de Valladolid en la Segunda República (1934). Ostentó igualmente los cargos de presidente de la Caja de Ahorros de Alicante (1918), y decano del Ilustre Colegio de la Abogacía de Alicante.

Represaliado tras la Guerra Civil, fue expulsado del Colegio de Abogados en 1942, no siendo rehabilitado hasta después de su muerte.

Su obra es una exaltación de amor por Alicante, e incluye una biografía de Gabriel Miró, una serie de trabajos publicados en un semanario para divulgar Les Fogueres de San Chuan, y varios estudios sobre la gastronomía alicantina: "Conduchos de Navidad", "Gastronomía alicantina", y "Platos de guerra".

Real Academia de la Historia