Su padre tocaba el acordeón de oído y María Jesús, la mayor de seis hermanos, empezó a tocarlo a los 8 años, aprendió dos o tres piezas que interpretaba por las playas valencianas y luego pasaba el platillo, de esa forma se costeaba sus clases de música.

Más tarde iniciaría su andadura musical con actuaciones veraniegas y en presentaciones falleras, esto es, en los actos de exaltación y presentación de la fallera mayor con su corte de honor.

Al resultar ganadora de un concurso de Radio Valencia obtiene como premio la grabación de su primer programa de televisión "Salto a la fama", interviniendo posteriormente en varios de los programas televisivos de Club Mediodía.

Con el asesoramiento y apoyo de su padre llega a la ciudad de Benidorm, donde ve la luz la edición de su primer disco, el que daría inicio a una completísima discografía de 38 vinilos de larga duración (LP), 60 cassettes y actualmente 24 CD; como recompensa a tan dilatada producción discográfica, recibe el primer Cassette de Oro por el disco "El show de María Jesús", además del Disco de Platino por su popular tema estrella "Los pajaritos".

Interviene en infinidad de programas de televisión, "Buenas tardes", "A todo ritmo", "Festival", "Aquí ahora", "Lápiz y papel", "Directísimo", "Estudio abierto", "Fantástico"... todos ellos de la mano de Fernando Navarrete y José María Iñigo; además de "La cometa blanca", "Aquí España" o "300 millones".

En 1974 es contratada por Manolo Escobar para realizar su gira de verano, actuando en las galas por toda la geografía española.



En 1981 llega a la Comunidad Española el boom de "Los pajaritos" o "El baile de los pajaritos", una melodía compuesta en 1957 por el acordeonista suizo Werner Thomas que obtuvo un tremendo éxito en varios países, Francia, Italia (Al Bano y Romina Power), Bélgica o Estados Unidos entre otros; en España la popularidad y el éxito quedó materializado por el acordeón y la voz de María Jesús, con una letra muy pegadiza y una simpática coreografía.

En un programa de televisión en Lieja, unos belgas le entregaron un par de partituras a María Jesús, siendo una de ellas "Los pajaritos", dado que se trataba de una pieza instrumental, entre su padre y ella le fueron poniendo letra a la canción; fue estrenada en el Hotel Benicactus de Benidorm y enseguida se dio cuenta que iba a ser un éxito, aunque nunca supuso que fuera tan extraordinario,




El gran éxito alcanzado con el baile de los pajaritos motivó la intervención de María Jesús en cuatro películas, actuando como protagonista en la más famosa de todas ellas, "Los pajaritos", que realizaría junto a Antonio Garisa y Alfonso del Real.

María Jesús llegó a Valencia hace más de 50 años, y aquí sigue, feliz en tierras valencianas donde ha crecido artísticamente, desde su particular rinconcito de Benidorm nos acompaña diariamente con sus canciones y su inseparable acordeón, con su simpatía y por supuesto, con sus famosos pajaritos, que como ha manifestado en más de una ocasión, no se cansa de interpretar.