La Tomatina de Buñol es una de las fiestas más célebres de todo el Reino de Valencia. Básicamente consiste en que varios miles de personas se lanzan varias toneladas de tomates durante una hora hasta quedar exhaustos. Los números del año pasado superaban los 40.000 participantes y las 120 toneladas de tomates.

Todo empezó el último miércoles de agosto de 1945, durante un desfile de Gigantes y Cabezudos. Un grupo de jóvenes, a los que no se les había permitido participar en la comitiva, empujaron a los que iban disfrazados. Uno de los participantes cayó al suelo y, al levantarse, comenzó a golpear a todo el que se encontraba allí, por lo que todos comenzaron a pelearse entre sí. El destino quiso que en las proximidades se encontrara un puesto de verduras y hortalizas con las cajas expuestas en la calle para su venta, comenzando los jóvenes a tirarse tomates unos a otros hasta que las fuerzas del orden público intervinieron para poner fin a aquella "batalla" y condenaron a los responsables a pagar los destrozos realizados. Lo que no sabian es que habían inaugurado una tradición que se seguiría fomentando año tras año.

Al año siguiente los jóvenes repitieron el altercado, sólo que esta vez llevaron los tomates de su casa. De nuevo fueron disueltos por las fuerzas del orden. En los siguientes años los sucesos fueron repetiéndose hasta que la fiesta quedó instaurada, aunque de modo no oficial.

Hacia los años 50 fue prohibida por el ayuntamiento, y la prohibición siguió, año sí, año no, hasta 1957, cuando el ayuntamiento decidió aprobarla definitivamente. De hecho, desde 1980 es el propio ayuntamiento quien la organiza y compra los tomates. En 2002 fue declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Se suele celebrar el último miércoles del mes de agosto, por lo que este año cae el próximo día 26, a las 11 en punto, dentro de las fiestas en honor a San Luis Bertrán y a la Virgen de los Desamparados, patronos de Buñol. Además de la Tomatina, las fiestas contarán con desfiles, carreras populares, concursos gastronómicos y otras actividades culturales.